Soba – Japanische Buchweizennudeln

Ein Kochkurs in der Back- und Kochschule des Museum Mühlerama über Soba, urtypische japanische Buchweizennudeln mit jahrhundertealter Tradition. Kursleitung hat Seri Wada, die die Technik zur Herstellung der Nudeln aus 100% Buchweizenmehl sowie eine vereinfachte Variante mit Weizenmehl vermittelt. Zudem gibt es Einblicke in die Besonderheiten von Buchweizen und die japanische Esskultur. Die frisch zubereiteten Soba werden kalt als Zaru Soba und heiss in einer Kaketsuyu-Suppe genossen; der Kurs ist für VeganerInnen und VegetarierInnen geeignet.

Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: muehlerama.ch

• Mo 2. Nov 18:00 Ausverkauft
• Do 14. Jan 18:00