Claudio e Bianca: Lievito madre
Mühlerama, Riesbach
CHF 165.00 inkl. Verpflegung
Worum es geht
Ein Brotbackkurs in der Back- und Kochschule des Museum Mühlerama. Kursleiter ist der Kochbuchautor und Blogger Claudio del Principe, der vom Backen mit Sauerteig besessen ist – und von Bianca, seiner Mutterhefe. Im Kurs setzt man einen eigenen Lievito Madre an und lernt entspannte Teigführung für knusprige Pizza, aromatische Focaccia und luftige Ciabatta. Zum Abschluss gibt es einen «aperitivo» mit den Backwaren, Käse, Mortadella und einem Glas Wein.
Von einem Sprachmodell geschrieben, Quellen: muehlerama.ch
Termine
Ort
Mühlerama liegt in Zürich, Riesbach.
Mühlerama 12 weitere Termine
